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Le brunch dominical est devenu un rituel incontournable pour une partie de la jeunesse abidjanaise. La demande dépasse souvent l'offre de qualité, d'où la nécessité de s'y prendre à l'avance.
Les critères d'un bon brunch à Abidjan
Un brunch qui mérite son nom a : des jus frais (pas en brique), des œufs préparés à la commande ou un buffet chaud bien géré, une durée de table non limitée à 1h30, et un cadre agréable pour une matinée longue. La climatisation ou une terrasse avec ombre et ventilation sont des plus.
Les formats disponibles
Le buffet à volonté dans les hôtels, Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire, Pullman, et d'autres proposent des formules buffet avec service. Plus cher mais garanti en termes de variété. Réservation obligatoire, surtout en haute saison.
La formule à la carte dans un restaurant, certains restaurants de Cocody et de la Riviera proposent une carte brunch le dimanche avec des plats pensés pour l'occasion. L'avantage : l'authenticité et souvent une meilleure qualité sur les plats individuels.
Le maquis du dimanche midi, pas un brunch au sens strict, mais les maquis qui font le plein le dimanche à midi ont souvent une ambiance comparable, conviviale, détendue, autour d'un bon repas partagé. Sans la formule, avec le même esprit.
La règle d'or
Pour un brunch à Abidjan le dimanche : réserve le vendredi ou le samedi. Les tables les plus confortables (terrasse, bonne vue, espace suffisant pour ton groupe) partent en premier.